*FUMAGALLI Pancetta boczek wieprzowy dojrzewający w plastrach (70 g) - BIO

Ekologiczny boczek wieprzowy peklowany na sucho, dojrzewający w plastrach. 100 g produktu wyprodukowano z 110 g mięsa wieprzowego. Dzięki ręcznemu układaniu plastry nie sklejają się.

>>> Pancetta to rodzaj surowego, suszonego, dojrzewającego boczku. Przepis na niego pochodzi z Włoch. Pancetta dojrzewa w soli i przyprawach, a następnie jest suszona. Ponieważ pancetty się nie wędzi, ma ona bardzo delikatny smak. Pokrojona w cienkie plasterki pancetta doskonale smakuje z chlebem, focaccią lub panini. Aby podkreślić smak dania dodaje się ją do zup, delikatnych mięs lub krewetek. Stanowi też dokonały dodatek do makaronów. Spaghetti carbonara to klasyczny przykład idealnej kompozycji smakowej z udziałem pancetty.