KROKUS Konfitura jeżynowa (320g)

W konfiturze z leśnych jeżyn udało się zachować całe owoce i ich fragmenty w gęstym syropie. Duża zawartość cukru pozwala wydobyć intensywny kolor i charakterystyczny smak leśnych jeżyn. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i zapobiega psuciu się zawartości słoika. Dzięki temu otwarta konfitura może być długo przechowywana.
Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Odrobinę tego syropu dodano do konfitur, idąc za radą z książki kucharskiej Marii Ochorowicz Monatowej z początku XX w.

>>> Konfitura jeżynowa wygląda zjawiskowo na dnie filiżanki z café latte wzbogacając smak samej kawy. Możemy ją podawać jako dodatek do pieczywa, twarogu, jogurtów, kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów. Dobrze sprawdza się we wszelkiego rodzaju wypiekach, ponieważ nie zawiera substancji żelujących, które rozpadają się pod wpływem wysokiej temperatury, uwalniając przez to wodę. Dlatego można wykorzystać ją jako nadzienie do ciast kruchych, francuskich i drożdżowych.

>>> Sporządzono z 54 g owoców na 100 g produktu.